Zachard piment

Ingrédients:

- 500g de piments oiseau
- 3 gousses d'ail
- 2 càs de graine de moutarde
- 2 càc de curcuma
- sel
- 4 càs d'huile

Préparation:

1. Equeuttez les piments.

2. Passez rapidement les gousses d'ail et les graines de moutarde au mixeur. Faites revenir ce mélange dans une cuillère à soupe d'huile. Laissez refroidir.

3. Pendant ce temps passez les piments également au mixeur pendant quelques secondes.

4. Mettez les piments dans un bol hermétique, versez- y le mélange ail-moutarde, saupoudez de curcuma, salez et arrosez avec le reste d'huile.

Suggestion: Laissez reposer une nuit au réfrigérateur avec de servir. Servir avec du riz, une soupe de dhall et un cari.