Extrait de vanille maison

Il est très simple de préparer son propre extrait de vanille. Il suffit de faire infuser des gousses de vanille dans de l'alcool et laisser macérer quelques semaines.

Ingrédients:

- 5 gousses de vanille
- 250ml de rhum

Préparation:

1. Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Déposez-les dans un bocal ou un flacon stérilisé et couvrez d'alcool.

2. Fermez hermétiquement, secouez et laissez reposer à température ambiante pendant deux mois.

3. Rajouter du rhum au fur et à mesure des utilisations.