Raita de concombre

Ingrédients:

- Un concombre
- 2 pots de yaourt nature
- 1 petit oignon ciselé
- 2 piments oiseaux ciselés
- 2 branches de coriandre ciselé
- 2 branches de menthe ciselée
- 1 pincée de cumin en poudre
- sel

Préparation:

1. Râpez le concombre et laissez égoutter.

2. Versez le yaourt dans un bol. Ajoutez-y le reste des ingrédients : l'oignon, le piment et les feuilles de coriandre, la menthe, le cumin et le sel.

3. Ajoutez le concombre au yaourt, mélangez et laissez refroidir au réfrigérateur une heure avant de servir.

Suggestion: accompagne briani et kalia.