Satini pomme d'amour

La pomme d'amour est le mot créole pour tomate

Ingrédients:

- 3 tomates
- 1 petit oignon
- 1 piment vert
- 1 càs de coriandre frais haché
- 1 càs de ciboulette ciselé
- 1 càs d'huile
- sel,poivre

Préparation:

1. Coupez les tomates et l'oignon en dés et le piment en rondelles.

2. Mélangez tomates, oignons, piments et les fines herbes.

3. Assaisonnez, versez un filet d'huile, mélangez.

Suggestion: accompagne riz et plats en sauce.