satini la peau pipengaille

Ingrédients:

- la peau d'un pipengaille
- 5 gousses d'ail
- 4 càs de cacahuètes
- 2 piments verts
- 1 càs de menthe
- 1 càs d'huile
- sel

Préparation:

1. Faites torréfier les cacahuètes dans une poêle.

2. Passez tous les ingrédients sauf l'huile au mixeur.

3. Chauffer l'huile, versez y la purée obtenue, laissez mijoter 5 minutes et retirez du feu.

Suggestion: accompagne riz et plats en sauce.