Chouchou cuit à l'étouffé

Pour 4 personnes
temps de préparation: 5 minutes
cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

- 2 chouchous
- 1 oignon
- 1 branche de thym frais
- 1 càs de mélange ail/gingembre
- 1 piment vert
- sel

Préparation:

1. Epluchez les chouchous et coupez les en cubes.

2. Ciselez les oignons et coupez le piment dans le sens de la longueur.

3. Dans une cocotte, faites suer les oignons, rajoutez le thym et le mélange ail/gingembre. Quand les oignons deviennent translucides, réduisez le feu et ajoutez les chouchous.

4. Salez. Ajoutez un peu d'eau et couvrez la cocotte. Laissez mijoter une vingtaine de minutes .

Suggestion : Servir avec du riz, du poulet fricassé et du dhall.