Pudding de pain

Ingrédients :

- 250g de pain rassis, émietté
- 1/2 litre de lait
- 90g de sucre
- 2 oeufs battus en omelette
- zeste d'un citron
- 2 cuillères à soupe de raisins sec, gonflés dans du rhum arrangé
- 2 cuillères à soupe de cerises confites
- Une gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Trempez le pain dans le lait.

2. Une fois le pain ramolli, incorporez-y le reste des ingrédients, et mélangez.

3. Versez la préparation dans un moule, et faites cuire au four pendant 50 minutes à 180°C .